Teddy BLT und Eselfischbrot

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Aus der Rubrik Podcast-Sandwich gibt es heute gleich zwei Rezepte. Zwei Sandwiches für die beiden großen Tiere des Podcast-Entertainments: Die Esel und Teddy Show! Später habe ich noch Teddy-Stefans anderes Projekt Home-Stories und das Esel und Teddy Kochvideo auf Youtube erwähnt.

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Zutaten (Teddy BLT)

  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 EL Majonnaise
  • 1 große Tomate
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 Blatt Romana Salat
  • etwas Butter

Zubereitung (Teddy BLT)

  1. Toastscheiben kreisförmig ausstechen, mit Butter bestreichen und auf der gebutterten Seite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
  2. Anschließend Bachonscheiben in die Pfanne geben und kross ausbraten.
  3. Tomate und Salat waschen, die Tomate in Scheiben schneiden.
  4. Brot auf der gerösteten Seite mit Majonnaise bestreichen, dann Salat, Tomatenscheiben und Bacon darauf geben. Das Sandwich auf einer Seite mit zwei Ohren aus Tomatenscheiben dekorieren.

 

Zutaten (Eselfischbrot)

  • 1-2 Matjesfilets
  • 1 Stück Baguette oder Baguettebrötchen
  • 1 kleine, rote Spitzpaprika
  • 1 enthäutete Tomate
  • 1 rote Chilischote
  • 1 kleine, rote Zwiebel in dünnen Scheiben
  • 1 Saure Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL saure Sahne

Zubereitung (Eselfischbrot)

  1. Paprika und Chili in kleine Stückchen zerschneiden und in Olivenöl anschwitzen.
  2. Die Tomate in Stückchen zerschneiden  und zu den Paprika in den Topf geben.
  3. Zucker, Salz, Essig und Tomatenmark zugeben und rühren.
  4. Ein längliches Stück Baguette aufschneiden und auf einer Seite großzügig mit Saurer Sahne bestreichen, mit Zwiebel und den Fischfilets belegen, die Soße darauf geben und mit Blattpetersilie bestreuen.

2 Kommentare

  1. Ich glaube auch, dass sie sich gefreut haben.

    Viele Grüße,
    Kai

  2. Die Sandwiches sind sooo wunderschön! Echt eine ur liebe Idee, sie so zu formen! Esel und Teddy haben sich sicher riesig gefreut!!! :-)
    Liebe Grüße!

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