In dieser Folge geht es um indische Küche. Ich werde eine klassische Gewürzmischung herstellen, das Garam Masala. Das werde ich in zwei Gerichten einsetzen.
Einmal gibt es Tandoori-Hähnchen und für die Vegetarier bereite ich ein Kichererbsen-Curry zu.
Passend zum Neujahrstag teste ich Rezepte, mit denen man einen Kater kurieren können soll. Dafür habe ich seit einiger Zeit schon ein lustiges Büchlein herumliegen. Ich werde ein Rezept für die schlimmste und die zweitschlimmste Ausprägung von Kater testen.
Wenn Ihr Silvester gefeiert habt, wie man es feiern sollte, habt ihr jetzt einen gehörigen Schädel. Dafür gibt es eine medizinische Erklärung und recht wirksame Gegenmittel.
Auf Empfehlung von Toby vom Einschlafen Podcast habe ich mir ein Buch über indische Currys gekauft. Heute probiere ich ein Hähnchengericht aus, für das ich den weißen Mohn von Thomas vom Gabelbissen Podcast verwenden kann.
In dieser Folge mache ich Rippchen auf zwei unterschiedliche Arten. Wie bei dem Gurkensalat neulich…