Hast Du schon einmal davon geträumt, eine Scheibe Toastbrot in eine Zitronentorte zu verwandeln? Die Engländer leben diesen Traum - mit Lemon Curd! Diese Creme ist einfach zu machen und lässt sich vielfältig einsetzen.
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Zubereitungszeit40 MinutenMin.
Gericht: Frühstück
Küche: Englisch
Keyword: Brotaufstrich
Autor: Kai Du
Zutaten
2ZitronenSaft und Zesten
80gZucker
100gButter
4Eigelbe
3PrisenSalz
Anleitungen
Alle Zutaten in einem Plastikbeutel grob vermengen
Den Beutel bei 75 Grad Celsius im Wasserbad etwa 30-40 Minuten erwärmen
Zutaten mit einem Stab- oder Standmixer gründlich mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Abkühlen lassen und servieren.