Königsberger Klopse

Für die Fleischklöße 500g gemischtes Hack 1 Sardelle 4 Schalotten, gewürfelt eingeweichtes Weißbrot, Ei Pfeffer, Salz Für den Sud 1 Liter Wasser 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 1 Zwiebel 5-6 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Den gesiebten Kochsud anschließend mit etwas … Weiterlesen

Banh Mi

Diese Sendung liegt schon eine Weile herum. Es geht um vietnamesische Sandwiches. Sehr zu empfehlen. MP3 [7 MB]MPEG-4 AAC Audio [10 MB]DownloadShow URL Kai Daniel Du Cheffe

Sunday Roast

Im vorerst letzten Teil der Reihe zur englischen Küche geht es um die englische Variante des Sonntagsbratens. MP3 [13 MB]MPEG-4 AAC Audio [19 MB]DownloadShow URL Kai Daniel Du Cheffe