Rippchen ost/west

In dieser Folge mache ich Rippchen auf zwei unterschiedliche Arten. Wie bei dem Gurkensalat neulich stelle ich Euch eine westliche und eine östliche Rezeptur vor. MP3 [13 MB]DownloadShow URL

Saftiges Knusperhähnchen

Dieses Rezept ist eine Kombination aus verschiedenen Rezepten. Ich habe nach der Aufzeichnung das Rezept noch einmal mit weniger Zutaten ausprobiert und das war ebenfalls sehr gut. Darum werde ich in der Zutatenliste einige Zutaten als “optional” markieren. MP3 [13 … Weiterlesen

Burrito

Heute gibt es die Fortsetzung der Miniserie zur amerikanischen Küche. Die Zubereitung der Weizentortillas und der Soßen erkläre ich in dieser Folge. MP3 [9 MB]DownloadShow URL

Salsa Verde

In dieser amerikanischen Version einer grünen Soße kommen meine Lieblingszutaten Knoblauch, Koriander und Chili zusammen und feiern eine Party. MP3 [10 MB]DownloadShow URL