Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Zutaten 500g Magerquark 150 ml Vollmich 1-2 Lauchzwiebel(n) Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Bärlauch, Dill, etc.) Saft eines Zitroneviertels Salz und Pfeffer Den Quark am besten am Vortag bereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Pellkartoffeln und Leinöl servieren. … Weiterlesen

Borschtsch

Aus dem Winter habe ich noch diese Episode übrig. Ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Wie bei den meisten Eintopfgerichten gibt es unzählige Varianten von Rezepten. Ich habe meinen Borschtsch nicht gesäuert (Das geht mit Zitronensaft oder Essig) und das Tomatenmark vergessen. Das … Weiterlesen

Chicken Pot Pie

Zum Auftakt der neuen Themenreihe “Britische Küche” mache ich Chicken Pot Pie. In diesem Fall mache ich viele kleine pies. Ihr könnt das Rezept natürlich auch in einer großen Auflaufform umsetzen. MP3 [21 MB]MPEG-4 AAC Audio [32 MB]DownloadShow URL Kai … Weiterlesen

Schwarzer Bohnenburger

Hurra! Drei Jahre Hobbykoch Podcast! Heute gibt es einen vegetarischen Hamburger aus schwarzen Bohnen auf einem Brötchen mit Kartoffeln. MP3 [32 MB]MPEG-4 AAC Audio [50 MB]MPEG-4 AAC Audio [50 MB]DownloadShow URL