Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Zutaten 500g Magerquark 150 ml Vollmich 1-2 Lauchzwiebel(n) Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Bärlauch, Dill, etc.) Saft eines Zitroneviertels Salz und Pfeffer Den Quark am besten am Vortag bereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Pellkartoffeln und Leinöl servieren. … Weiterlesen

Königsberger Klopse

Für die Fleischklöße 500g gemischtes Hack 1 Sardelle 4 Schalotten, gewürfelt eingeweichtes Weißbrot, Ei Pfeffer, Salz Für den Sud 1 Liter Wasser 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 1 Zwiebel 5-6 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Den gesiebten Kochsud anschließend mit etwas … Weiterlesen

Minestrone

Heute gibt es ein klassisches, italienisches Eintopfgericht. Diese Sendung ist Teil einer größeren Aktion, bei der mehrere Podcasts das Thema “Eintopf” aus verschiedenen Perspektiven betrachten. Ausgegangen ist die Idee von Jörn Schaar. Bisher im Rahmen dieser Aktion veröffentlicht: Die Folge von … Weiterlesen