Borschtsch

Aus dem Winter habe ich noch diese Episode übrig. Ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Wie bei den meisten Eintopfgerichten gibt es unzählige Varianten von Rezepten. Ich habe meinen Borschtsch nicht gesäuert (Das geht mit Zitronensaft oder Essig) und das Tomatenmark vergessen. Das … Weiterlesen

Königsberger Klopse

Für die Fleischklöße 500g gemischtes Hack 1 Sardelle 4 Schalotten, gewürfelt eingeweichtes Weißbrot, Ei Pfeffer, Salz Für den Sud 1 Liter Wasser 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 1 Zwiebel 5-6 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Den gesiebten Kochsud anschließend mit etwas … Weiterlesen

Saftladen

Heute mache ich mit Vicky Obst- und Gemüsesaft. MP3 [7 MB]MPEG-4 AAC Audio [11 MB]MPEG-4 AAC Audio [11 MB]DownloadShow URL

Labskaus

HARRR HARRR! Für alle echten Nordlichter, Piraten und Seefahrer unter Euch hier das Mittagessen der Champions. Labskaus! Reingehauen! MP3 [8 MB]DownloadShow URL