Coronation Chicken

HKP197In meiner Reihe über die britische Küche geht es heute um Sandwich Fillers. Ganz speziell geht es um Coronation Chicken, einen sehr schmackhaften Geflügelsalat.

Zutaten

  • gekochtes Hähnchen
  • Mayonnaise
  • Currypulver
  • Schalotten/Frühlingszwiebeln
  • Öl
  • Hühnerbrühe
  • Weintrauben/Sultaninen oder Mangochutney
  • optional: Sellerie, Tomatenmark, getrocknete Aprikosen, Ingwer, Chilis, Joghurt/saure Sahne/Schlagsahne, Wein

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Curry anschwitzen
  2. Brühe zugeben, einreduzieren, abkühlen lassen
  3. Zwiebel-Curry-Mischung mit Mayonnaise vermischen
  4. Mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und Früchten mischenCoronation chicken

Originalrezept: https://de.wikipedia.org/wiki/Coronation_Chicken

Schreibe den ersten Kommentar

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.