Saure Gurken

HKP223

Heute lege ich Gurken und Rettich ein und erzähle von meinem Balkongarten. Weiterlesen


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Zitronensorbet

HKP222
Peter hat vorgeschlagen, dass ich doch mal etwas über verschiedene Arten von Eis machen könnte. Wir steigen ein mit einem Zitronensorbet. Das passt gut in jede sommerliche Pause. Bei großen, klassischen Menüs wird Sorbet als Zwischengang gereicht, um die Geschmacksknospen für den nächsten Gang freizuräumen.


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Spaghetti alla Carbonara

HKP221

Ein häufig missverstandener Klassiker der italienischen Küche, der wirklich köstlich ist.

Hier findest Du die Episode von Thematisch frisch mit Martin, Pascal und mir. Die falsche (aber ebenfalls sehr gute) Carbonara findest Du hier.

 


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Pulled Beef

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Griechischer Salat

HKP219


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