Was sucht das Reh im Wald?
Das “Blumenkohlpü-“
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Kai Daniel Du
Cheffe
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Salzzitronen und Zitronenzucker
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Kai Daniel Du
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Pfirsich Melba
Ein Klassiker unter den Desserts. Sieht hübsch aus, schmeckt fantastisch.
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Kai Daniel Du
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Saure Gurken
Heute lege ich Gurken und Rettich ein und erzähle von meinem Balkongarten. Weiterlesen
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Kai Daniel Du
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Zitronensorbet
Peter hat vorgeschlagen, dass ich doch mal etwas über verschiedene Arten von Eis machen könnte. Wir steigen ein mit einem Zitronensorbet. Das passt gut in jede sommerliche Pause. Bei großen, klassischen Menüs wird Sorbet als Zwischengang gereicht, um die Geschmacksknospen für den nächsten Gang freizuräumen.
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Kai Daniel Du
Cheffe
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