Das Dessert für Pyromanen.
Zutaten
- 4 EL Zucker
- 300 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 6 Eigelb
- brauner Zucker
Zubereitung
- Vanilleschote ausschaben und das Mark mit Ei und Zucker verrühren.
- Den Rest der Vanilleschote mit der Sahne erhitzen.
- Heiße Sahne und Eimasse gründlich vermischen. feuerfeste Förmchen füllen.
- Im Wasserbad im Ofen bei 100°C ca 60 Minuten garen oder, bis die Masse fest geworden ist.
- Anschließend die Formen in den Kühlschrank stellen und am besten über Nacht abkühlen.
- Mit braunem Zucker bestreuen und mit Feuer oder Grill karamellisieren.
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