Heute mache ich eine Hühnersuppe für feine Leute. Zutaten:
- 1 kg Hähnchenkeulen oder Hähnchenflügel
- 250g Hähnchenbrustfilet
- 2EL Magermilchpulver
- 1 große Karotte
- 1/3 Stück Staudensellerie
- 2-3 Petersilienwurzeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Stange Lauch
- 1 EL Macisblüte
- 1 TL Pfefferkörner
- 3 Liter Wasser
In der Folge erwähnt: HKP002 Hühnersuppe, HKP003 Geflügelsalat
Der Serviervorschlag im Weinglas war nicht so spektakulär wie erwartet. 