Häufig wird mir die Frage nach schnellen und einfachen Rezepten gestellt. Diese Kartoffelsuppe gehört auf jeden Fall dazu. Je nachdem, was Ihr so im Haus habt, gibt es mehrere Wege zum Ziel.
Zutaten (pro Person)
1/2 L Gemüse- oder Fleischrühe
1-2 frische oder gekochte Kartoffeln oder 6 EL Kartoffelpüreepulver
1 frische Möhre, fein gewürfelt
1 EL Öl
1 Becher süße oder saure Sahne oder Creme fraiche
1/2 TL Muskatnuss
optional: gehackte Petersilie
optional: Wiener Würstchen in Scheiben
optional: Gemüsesalz
Freut mich :)
Super, probiere ich die Woche gleich mal.