Peter hat vorgeschlagen, dass ich doch mal etwas über verschiedene Arten von Eis machen könnte. Wir steigen ein mit einem Zitronensorbet. Das passt gut in jede sommerliche Pause. Bei großen, klassischen Menüs wird Sorbet als Zwischengang gereicht, um die Geschmacksknospen für den nächsten Gang freizuräumen.
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