Pastitsio

Die Reihe zur griechischen Küche schließen wir ab mit einem Video zu einem köstlichen Nudelauflauf. Die Zutatenliste findet ihr in diesem Artikel.

Zutaten (für die Soße)

• Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1-2 Knoblauchzehen, gewürfelt
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zimt
• 200 ml trockener Rotwein
• 300g Tomaten
• 200 ml Wasser oder Brühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

optional: Zutaten (Grillgemüse)

• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• Olivenöl
• Salz

Zutaten (Bechamelsoße)

• 40 g Butter
• 1-2 TL Mehl
• 250 ml Milch
• geriebene Muskatnuss
• 2 Eier

weiter Zutaten

• 250 g Makkaroni
• 80 g geriebener Pecorino- oder Parmesankäse